紅生園喜連東

電話でのお問い合わせはTel.06-6760-7611

〒547-0021 大阪市平野区喜連東5-13-30



喫茶コーナー (第3日曜日 13時30分〜15時30分)                            <過去の喫茶>

11月16日(日)

 少しずつ冬の気配になってまいりました。
 今年の喫茶も残すところ今回を含めて2回となりました。来月は今年最後の喫茶に相応しいメニューで
 お届けしたいと思います。乞うご期待ください。
  
                                                            給食部門 岡田


(@酒まんじゅう)


(Aチョコバナナサンド)

@酒まんじゅう
 香りの良い、おいしい酒かす
 をたっぷりと使用した大人の
 お饅頭です。
Aチョコバナナサンド
 チョコレート、バナナ、ホイップ
 の組み合わせたクレープを思
 わせるフルーツサンドです。


(B豆乳ドーナツ)


(Cミルクティープリン)

B豆乳ドーナツ
 豆乳を練り込んだ生地は外は
 サクサク、中はふわふわのド
 ーナツ。あんことクリームをト
 ッピングしました。
Cミルクティープリン
 甘さひかえめで香り高い紅茶
 と濃高ミルクで仕上げたプリン
 です。


(Dパウンドケーキ)

Dパウンドケーキ
 ラム酒とレーズンのシンプルで定番のパウンドケーキです。

給食 新着ニュース

 10月26日(日)

 10月のお誕生日の皆様おめでとうございます。

 収穫の秋を迎えて、秋の味覚も楽しみな季節になりました。
 私ども給食部では、新米の出始めた先月より、主食である米を当日の朝、米屋から精米仕立てのお米を
 届けて頂いて、御利用者様に提供しております。
 
                                                               給食一同


(@普通食)


 (@ゼリー食)

@お誕生日メニュー

こちらの握り寿司も、精米仕立てのほやほやの新米を炊き上げました。


(A『黒糖饅頭』、『水羊羹』)


Aおやつ

おやつには、黒糖たっぷりの蒸
したて熱々手作りの『黒糖饅頭』、『水羊羹』をお召し上がり、い
ただきました。


喫茶コーナー (第3日曜日 13時30分〜15時30分)                            <過去の喫茶>

10月26日(日)

 秋も深まり、冷え込む日も多くなってまいりましたね。
 今月の喫茶はあつあつメニューや秋の味覚を取り入れてみました。
  
                                                               給食部門 岡田


(@カスタードプリン)


(A洋ナシヨーグルトクリームパイ)

@カスタードプリン
 バニラビーンズを使用した
 本格派のプリンです。
A洋ナシヨーグルト
 クリームパイ
 ヨーグルトの酸味が爽やかな
 クリームと洋ナシのサクサク
 パイです。


(Bりんごとさつまいものようかん)


(Cベイクドチーズケーキ)

Bりんごとさつまいものようかん
 今が旬のさつまいもとこれか
 ら旬のりんごの創作ようかん
 です。

Cベイクドチーズケーキ
 コクのあるチーズをたっぷりと
 使用した毎回売り切れNO,1
 です。


(Dピザトースト)

Dピザトースト
 オーダーをお受けしてから、焼いてお出ししました。
 アツアツ、トロトロのチーズが最高です。


給食 新着ニュース                            

 10月9日(木)

 改めて、敬老の日を迎えられ、心よりお喜びを申し上げます。
 これから寒くなりますが、くれぐれもお身体に気をつけて、お元気にお過ごし下さい。
                                                        給食一同


(御祝いメッセージ)


(普通食)



(ゼリー食)

《敬老の日の御祝い膳》

今年はおめでたい色、縁起が良い色とされている、紅白色にこだわった御膳を提供させて頂きました。


《5階バイキングにて》

今回の企画は、たこ焼きやお好み焼きをおかずに、ご飯を食べると言われている大阪人のランチの定番中の定番。
粉物の3種類を提供させて頂きました。

《メニュー》
お好み焼き、焼きそば、たこ焼き



(たこ焼き)




(焼きそば、お好み焼き)

《3階おやつレクにて》

粉をこねて、生地をカップに流し込んでカップケーキを作って食べて頂きました。








喫茶コーナー (第3日曜日 13時30分〜15時30分)                            <過去の喫茶>

 9月15日(月)

 朝夕がだいぶ涼しくなってまいりました。今月の喫茶は秋晴れの気持ちの良い中、開催する事が出来ました。
 また、午前中に敬老祝賀会が行われた事もあり、たくさんの家族様にご来園頂きました。
 今回はスペシャルメニューの全10品をラインナップしました。
  
                                                               給食部門 岡田


(@洋ナシのタルト)


(Aアップルパイ)

@洋ナシのタルト
 サクサクのビス生地とカスタ
 ードの相性がが最高!洋ナシ
 の香りがアクセントです。

Aアップルパイ
 バターの効いたサクサクのパ
 イとしっとり甘酸っぱいリンゴ
 のシンプルで飽きない一品で
 す。


(Bおはぎ:あんこ)


(Bおはぎ:きなこ)

Bおはぎ
 (あんこ、きなこ、ごま)
 お彼岸には少し早いですが
 三つの味のおはぎを揃えまし
 た。


(Bおはぎ:ごま)




(Cミルクレープ)


(D木苺のケーキ)

Cミルクレープ
 毎回、ご好評頂いているミル
 クレープ!今回一番人気でし
 た。

D木苺のケーキ
 ラズベリー、ブラックベリーをト
 ッピングした見た目もおいしい
 ふわふわのケーキです。


(E栗のプリン)


(F柿のプリン)

E栗のプリン
 濃厚なマロンピューレをたっ
 ぷりと使用した口どけの良い
 プリンです。

F柿のプリン
 秋の香り漂うあっさりとした、
 ちょっと珍しい柿味のプリンで
 す。


(Gティラミス)


(H抹茶ようかん)

Gティラミス
 マスカルポーネ使用の本格テ
 ィラミスです。

H抹茶ようかん
 少しほろ苦い大人味のようか
 んです。


(Iマンゴープリン)

Iマンゴープリン
 クセのないコクのあるすっきりとしたマンゴープリンです。





給食 新着ニュース

 8月4日(月)

 梅雨が明けたとたんに、猛烈な暑さとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
 暑さに負けないように、「土用の丑の日のうなぎ」と「7月の誕生日祝い膳」を提供させて頂きました。
                                                               給食一同


(@土用の丑の日メニュー)

@土用の丑の日

今年の七月は、例年より暑い日が続いたようですね。暑い夏もこれさえあれば、乗り越えれると食べ物と言えば、なんと言っても「うなぎ」です。土用の日の昼食には、特大うなぎ丼、手作りうまき、胡瓜とわかめの三杯酢、大阪の夏の漬物の定番、水ナスの漬物を提供させて頂きました。


(A普通食)


(Aゼリー食)

A7月の誕生日祝い膳

初夏の代表的な味覚とされている「鮎」が最良と言われています。塩焼きで利用者様に食べやすいように、写真ではわかりづらいですが、骨を除き串を打って焼いたように盛り付けに工夫いたしました。

               《誕生日祝い膳 おしながき》

               鮎の塩焼き揚げレンコンを添えて・アスパラと人参の肉巻き・夏野菜をのせた茶碗蒸し
               和蕎麦・赤飯・胡瓜の浅漬け



喫茶コーナー (第3日曜日 13時30分〜15時30分)                            <過去の喫茶>

7月20日(日)

 季節はすっかり夏に変わりましたね。
 今回は暑い夏に食べたくなるスイーツを取り揃えました。
  
                                                               給食部門 岡田


(@フルーツロールケーキ)


(ABLTマフィン)

@フルーツロールケーキ
 キウイの酸味とコクのある
 生クリームがベストマッチ!

ABLTマフィン
 胚芽入りのマフィンに軽く焼
 いたベーコン、シャキシャキ
 のレタス、夏野菜のトマトを
 サンドしました。


(Bあんみつ)


(C梅ゼリー)

Bあんみつ
 おいしい抹茶ゼリーとあんこ
 を組み合わせて、アイスを
 トッピングしました。

C梅ゼリー
 今年は梅の収穫は豊作だそ
 うです。青梅のさわやかな
 ゼリーです。


(Dパインケーキ)

Dパインケーキ
 夏の果物の代表であるパイナップルをカップケーキにしました。





給食 新着ニュース

7月11日(金)

 七夕は、願い事を書いた色とりどりの短冊を笹の葉につるし、星にお祈りをする習慣が今も残っています。
 どうか利用者の皆様これからの夏本番お身体に気をつけてお過ごしください。
                                                               給食一同


(@七夕メニュー)

@七夕祭り

《おしながき》
天の川に見立てた三色の素麺・えびと夏野菜の天ぷら・笹船に盛り付けたサーモンの親子散らし寿司に星型の薄焼き卵を添えて・豆腐を短冊形に見立てた吸い物。


(A流し素麺)

A7月のバイキング

プラスチック製の竹と桶でお手製の素麺台を使用し、夏の風物詩の流し素麺をしました。いつもとは、一味も二味も違う美味しさで、追加注文が今年も入りました。まいどありー。


(Bカキ氷)

Bおやつレク

台風8号の影響で蒸し暑い日、今年初めてのカキ氷をしました。利用者様「冷たくて美味しいね」と食べられていました。




給食 新着ニュース

6月23日(月)

 じめじめした梅雨の季節となり、食思の低下するこの時期に、少しでも食事に変化を持たせて
 夏本番に備えて頂きたく提供させて頂きました。
                                                               給食一同


(@柔らかミルフィーユとんかつ)

@柔らかミルフィーユとんかつ
数年前から、固まり肉では食べづらい利用者様向きに、5cm×
6cm幅 厚さ1.5mmのバラとモモのスライス肉を交互に四層に重ね合わせフードプロセッサーで細かくパン粉をつけ、やや低温の油で揚げて調理しています。


(A普通食)


(Aゼリー食)

A6月のお誕生日会
関西では夏の魚の代名詞、鱧
(はも)を天ぷらで。炊き合わせは、圧力釜でじっくり炊き込んだとろとろの柔らか食感の豚の角煮をご賞味頂きました。


(B特大うなぎ丼)

B特大うなぎ丼


(C普通食)


(Cゼリー食)

C弁当の日

おしながき

ふりかけご飯・エビフライ・厚焼き玉子・鮭の塩焼き・鶏の照り焼き・ポテトフライ(海苔塩味)・ピーマンのお浸し・高野豆腐・人参・アスパラの炊き合わせ。




喫茶コーナー (第3日曜日 13時30分〜15時30分)                            <過去の喫茶>

6月15日(日)

 今回の喫茶は焼き、揚げる、蒸すと調理法のレパートリーに富んだ
 スイーツを提供させて頂きました。
 
                                                               給食部門 岡田


(@黒糖まんじゅう)


(Aミルクドーナツ)

@沖縄産の黒糖をたっぷり
  使用しました。

Aドーナツの真中にクリームが
 入っています。


(B黒みつ豆乳プリン)


(Cコーヒーゼリー)

B身体にも良い、豆乳を使った  口当たりなめらかなプリンで   す。

C大人の味のコーヒーゼリーの  上にホイップとキャラメルソー  スをトッピング。


(Dパウンドケーキ)

Dレーズンとパインを入れた夏限定の
 パウンドケーキです。




喫茶コーナー (第3日曜日 13時30分〜15時30分)                            <過去の喫茶>

5月18日(日)

 喫茶は晴天にも恵まれ窓からの心地良い風を感じながら満喫して頂きました。
 今回の一番人気はベイクドチーズケーキでした。
 新メニューのクッキークリームサンドも好評でした。
                                                               給食部門 岡田


(@ベイクドチーズケーキ)


(Aゆずレモンゼリー)

@クリームチーズをたっぷりと
 使用し、しっとりと仕上げまし
 た。
 

Aゆず果汁を使ったゼリーに
 レモンピールを加えて香り高
 いゼリー。


(Bカスタードプリン)


(Cクッキークリームサンド)

B純生生クリームを使用して
 トロトロで口どけの良い
 プリンです。

Cチョコホイップにクラッシュした
 ココアクッキーを混ぜてサンド
 しました。


(D水ようかん)

D市販の物より食感をやわらかくして
 甘さひかえめのあっさりした、水ようかんです。


給  食

新着ニュース

○5月11日(日)

五月晴れの空、風にそよぐ木々の緑まぶしい
5月11日母の日、くれぐれもお体に気をつけてお過ごし下さい。
本日は。カーネーション(花)をイメージした食事、おやつを提供させて頂きました。
ちなみに、おやつのケーキのキウイは、かたかなで『ハハ(母)」と盛り付けています。

                                                             給食一同





給  食

新着ニュース

○5月5日(月)

5月5日は、子供の日 元気一杯の子供達の様に
利用者様にも元気でお過ごしていただけます様に
今年も、金の兜の折り紙をお付けして
心をこめてお祝い膳をお作り致しました。
又おやつには、柏餅ならぬ柏饅頭を提供させて頂きました。
おしながき
   *握り寿司立
   *炊き合わせ
       新じゃが芋・ナスの含め煮・花形人参・鰻豆腐・ふき
   *鰆の木の芽、西京焼き
   *すいか

                                                             給食一同




○4月27日(日)

若草萌える季節にお生まれになられた、4月生まれの利用者様お誕生日おめでとうございます。
「芽に青葉、山ほととぎす、初鰹」にちなみ増して今回は、かつおのたたきをメインにお膳を構成しました。
おしながき
   *かつおのたたき(新玉葱、九条ねぎをそえて)ポン酢仕立
   *炊き合わせ
       六角里芋の含煮、若鶏の照り煮、桜花形人参、椎茸
   *茶碗蒸し(エンドウ豆のトッピング、銀あんがけ)
   *赤飯
   *マスクメロン
 
                                                             給食一同





○4月3日(木)

 中迫様 101歳のお誕生日お祝い申し上げます。
ささやかではありますが、本日2階フロアーにて、淹れたてのコーヒーとまわりはバニラムースで
中は水羊羹の紅白饅頭に見立てた、特大の紅白ムースを提供させて頂きました。
 
                                                             給食一同




○3月5日(水)

 100歳をお迎えになられた利用者様の為、ご家族様とご一緒にお食事を楽しんでいただこうと
 百寿お祝い御膳をご用意させて頂きました。 御本人様のお好みの食材を使い、心を込めて調理
 致しました。 いつもでもお健やかでいらっしゃいます様、お祈り申し上げます。
 
                                                             給食一同


(百寿お祝い御膳)


(長寿お祝い)

<< 百寿お祝い御膳 >>
・お造り(サーモンと鯛の紅白造り)
・揚げ物(海老のてんぷら・
  ブロッコリーのてんぷら・
  アスパラのてんぷら)
・煮物(春野菜の煮物)
・オードブル(サーモンマリネとアスパラの
  生ハム巻きシャンピニオンを添えて)
・小鉢(出し巻き卵) 
・茶碗蒸し
・デザート(オレンジ)


○2月3日(月)

 節分に食べると縁起が良いとされている巻き寿司を、利用者様の無病息災を願いまして、
 今年も心を込めて巻きました。 本日より暦の上では、春ですがまだまだ寒い日が続きます。
 一緒にお出しした『鰯のつみれ煮』で、体もぽかぽか。 どうか、風邪などひかれない様に!
 
                                                             給食一同


(手巻きにこだわります)


(あとは包丁を入れるのみです)

 恵方巻

 紅生園では、七福神に因んで
 7種の具で福を巻いてます。
 かんぴょう・干し椎茸・うなぎ・
 厚焼き卵・高野豆腐・みつば・
 桜でんぶ  の7種類です。
 



(通常食)


(ゼリー食)

 おしながきは、
  恵方巻・鰯のつみれ汁・
  茶碗蒸し・いちご です。
 
 一年間、無病息災でお過ごし
 下さい。


○1月3日(金)

 お正月も3日目ともなれば、和食もそろそろ飽きてくる頃です。 毎年3日目は洋食をお出ししています。
 今回の目玉は、『チーズミートローフ』です。 チーズのトローり感とミートローフの相性は抜群。
 そして、凝りに凝ったデミグラスソースとのマッチングも最高です。
 
                                                          (管理栄養士 永泉)

お正月3日目のお料理は
『洋風おせち』
   ・エビピラフ   ・チキンソテー  ・チーズミートローフ
   ・ほうれん草のグラタン
   ・付け合わせ(ポテトフライ・にんじんグラッセ・ブロッコリー)
   ・セロリのスープ   ・いちご



(通常食)


(ゼリー食)

 夕食はバラの花に見立てた
 スモークサーモンの散らし寿司
 です。
 茶碗蒸しと赤だしをご一緒に
 お出しました。

          給食部門 鳥山


○1月2日(木)

 元旦2日目の一押しは、あぶらの乗った鰤に特製の照りタレに漬け込んだ照り焼きと、圧力鍋でやわらかく炊いた
 ごぼうを巻いた八幡巻きです。
 
 夕食には鰻の蒲焼をご用意させて頂きました。 
                                                             給食部門 鳥山


(通常食)


(ゼリー食)

 昼食のおしながき

 「鰤の照り焼き」
 「若鶏の八幡巻」
 「炒り鶏」「ぶどう豆」
 「祝い天ぷら」(海老・ししとう)
 「栗入りお赤飯」
 「白味噌仕立ての雑煮」



(通常食)


(ゼリー食)

 夕食のおしながき

 「特大うなぎのかば焼き重」
 「寿かまぼこ」
 「すまし汁」


○1月1日(水) 夕食

 元旦の夕食は、『紅生園おまかせ握り寿司』です。
   ・うなぎかばやき   ・ボイル海老   ・スモークサーモン   ・ボイルずわいがに   ・たまごやき
   ・あぶりサーモンハラス   ・菊花かぶら甘酢漬(いくら)   ・筑前煮   ・じゃこのたつくり風   ・すまし汁
 
                                                             給食部門 鳥山


(紅生園おまかせ握り寿司)


(ゼリー食のおまかせ握り寿司)

 利用者様はお寿司が大好き!
 ゆっくりとお召し上がり下さい。
 
 
 
 
 


1月1日(水)元旦

 明けましておめでとうございます。 いつも給食のページをご覧頂きありがとうござます。
 本年も色々な趣向をこらしたお食事を提供させて頂きたい思っております。
 どうぞよろしくお願い致します。
 
 今年のおせち料理のおしながきは、
  「赤飯」「松風焼き」「ロースト・ポーク」「黒豆」「数の子」「菊花かぶ」「有頭えび」「お祝い蒲鉾」「手作り伊達巻」
  「栗きんとん」「炊き合せ(ボイルずわいがに・お祝高野豆腐・ねじり梅人参・亀甲椎茸・ふき・鶴の大根)」です。
 華やかなおせち料理に、利用者様の笑顔・笑顔・笑顔!
 今年も一年間、サラブレッドのように駆け抜けます。
                                                         給食部門 職員一同


(おせち料理)


(ゼリー食のおせち料理)

 すべて手作りです。
 今年も朝5時から給食職員
 総出で、時間と格闘しながら
 作り上げました。
 おすすめは炊き合わせです。
 微妙な味付けは、調理主任の
 腕が物を言う自信作です。



喫茶コーナー (第3日曜日 13時30分〜15時30分)                            <過去の喫茶>

3月16日(日)

 こんにちは、給食部門の岡田です。
 寒い日があったり暖かい日があったりと着る服に困る毎日です。
 皆さまもお風邪など引かれない様、手洗い・うがいしましょう!
                                                               給食部門 岡田


(@3色ムースゼリー)


(Aロールケーキ)

@上からアセロラゼリー、
 ヨーグルトムース、
 抹茶ムースの3種の味が
 楽しめます

A定番の生クリームたっぷりの
 ロールケーキです


(Bパウンドケーキ)


(Cミックスピザ)

Bバターたっぷりのしっとり
 パウンドケーキ。
 ホイップと一緒にどうぞ。

Cオレガノを効かせた
 ピザソースとたっぷりチーズの
 あつあつビザです。


(Dさくらようかん)

D桜を思わせるピンクのようかん。
 桜の花をトッピングしました。


2月16日(日)

 世間ではソチオリンピックの話題で持ちきりですね。
 若い選手のメダル獲得が多く見られ自分も頑張らなくては!! と思う今日この頃です。
 次回の喫茶もゴールドメダルを獲得出来る様、頑張って参りますのでご期待下さい。

                                                               給食部門 吉岡

@マスカルポーネチーズの代わりに豆腐を使っ
 たサッパリ味のティラミスです。


A暦の上では春という事で春を感じれる一品を
 ご提供させて頂きました。


(@豆腐のティラミス)


(Aさくらもち)

Bケーキの日本代表ショートケーキ!!


C抹茶粉をたくさん使った香り豊かな一品です。
 今回の喫茶でも一番人気でした。


(Bいちごのショートケーキ)


(C抹茶ようかん)

D昔ながらのどこか懐かしい優しい甘さに仕上
 げました。


E口に含むとほのかに桜の香りが感じられる
 春らしいメニューです。


(D黒糖まんじゅう)


(E桜プリン)


1月19日(日)

 新年 明けましておめでとうございます。
 今年初めての『憩いの喫茶』ということで、いつも以上の気合いを入れ(いつも気合いは十分なのですが・・・)
 合計8種類のメニューをご提供させて頂きました。 今年も『憩いの喫茶』をよろしくお願いします。

                                                               給食部門 吉岡


(@チョコケーキ)


(Aぜんざい)

@チョコレートをふんだんに
 使用した濃厚なチョコケーキ
 です

A白玉団子に豆腐を使用し
 冷めても柔らかく口当たりの
 良い白玉団子に仕上げました


(B抹茶プリン)


(Cみたらし団子)

B抹茶粉を贅沢に使用した
 なめらかな口どけの
          和風プリンです

C醤油と砂糖の配合バランスに
 こだわり絶妙な甘辛さに仕上げ
 た一品です


(D薯蕷饅頭)


(Eカボチャモンブラン)

D薯蕷饅頭は、すりおろした芋に
 上用粉などを混ぜて生地とした
 おまんじゅうです

Eかぼちゃを蒸して丁寧に裏ごし
 して作った優しい味わいの
 モンブランです


(Fスイートポテト)


(G杏仁豆腐)

Fさつも芋をたくさん使って作った
 自然な甘さのお菓子です
 

G杏仁霜の香り豊かなもっちり
 した食感の一品です
 


12月15日(日)

 今月の喫茶は今年で最後という事でスペシャルメニューで開催しました。
 7種の豊富なメニューで本年の喫茶を締めくくらせて頂きました。 今年もたくさんの利用者様・ご家族様に
 参加頂きまして、本当にありがとうございました。 来年は今年に無かったメニューや趣向で利用者様・ご家族様に
 喜んで頂けるように取り組んで参ります。
                                                               給食部門 岡田


(@ミルクレープ)


(Aいちご大福)

@純生 生クリームをたっぷりと
 使用したコクのある
 「ミルクレープ」です

A紅生園の喫茶では定番の
 「いちご大福」です


(Bラ・フランスとカルピスのゼリー)


(Cベイクドチーズケーキ)

B香りの良い山形産ラ・フランス
 を使用した「ラ・フランスとカル
 ピスのゼリー」です

C一口食べればコクのある
 チーズの芳醇な香りが広がる
 「ベイクドチーズケーキ」です


(D黒ゴマプリン)


(E白玉ぜんざい)

D濃厚な黒ゴマペーストを使い、
 金粉をあしらったスペシャルな
 一品の「黒ゴマプリン」です

E寒いこの季節にはピッタリの
 暖っかメニュー「白玉ぜんざい」
 です


(FBLTサンド)

Fベーコン、レタス、トマトに特製トマトソースをサンドした
 見ためもおいしい一品の「B.L.Tサンド」です



おやつレクレーション (毎月1回)

10月13日(木) 〜3階にて〜

 わずか一ヶ月前は残暑が厳しく、オヤツレクレーションの出し物はかき氷が丁度良い気温でしたが、
 今月は秋の気配を感じられる季節となりました。 そろそろ温かい物が恋しい時期になり、お待ちかねの
 ホットケーキを提供させて頂きました。


(いちについて、よ〜い 始めますよ〜)


(プロ並みのお手前ですネェ)


(一丁あがり)


(こっちも出来たよ)


(紅生園特製ホットケーキ)


(あーおいしい、おいしい)



お誕生日会 (第4日曜日昼食時・おやつ時)

平成25年2月のお誕生日会には、従来和食中心
でしたが、今回は初めて洋食を提供致しました。
(メニュー)
  手作りハンバーグのホワイトソースがけ,
  白身魚のグリル,エビと菜ばなのサラダ,
  ポタージュスープ,いちごとオレンジ,
  ロールパン
又、おやつには手作りパフェをお出ししました。


(洋食のお誕生日メニュー)


(手作りパフェ)


毎月1回お祝い膳をお昼ご飯時に提供します。
旬の食材を中心に献立を考えていきます。
やはり人気のメニューは握り寿司です。
4月のお誕生日会のお祝い膳は、10種類の
小てまり寿司でした。 利用者様は、見た目の
美しさに感激されていました。
おやつには、和菓子で手作り酒饅頭でした。


(大好きな握り寿司と天ぷら)


(酒饅頭)



バイキング (毎月1回)

○2月17日(金)
  毎月5階にて実施している昼食バイキングでは、空の弁当箱に、鰆のゆうあんやき・
  干し海老のかきあげ・だし汁巻たまご・根菜の炊き合わせ・赤ウィンナー・菜の花の
  ごま和え・筍御飯等々を思い思いに詰めていただき、召し上がっていただきました。
  新しい試みでしたが、利用者の皆様たいへんよく食べられておりました。



○10月10日(月) ランチバイキング 〜5階にて〜

 バイキングは、10月10日体育の日に実施しました。 メニューを考えるにあたって ”昔は、運動会の
 お昼ご飯はおいなりさんを食べていたな” と言った会話の中から、以前も数回実施させて頂いている
 人気メニュー「お寿司バイキング」を実施致しました。


(準備OKいざ出発 その1)


(準備OKいざ出発 その2)


(紅生園自慢の創作寿司)


(私、このお寿司大好き)


(寿司は握りだねぇ)


(あーやっぱり日本人はお寿司やなぁ。
                 満足、満足 )



お料理教室 (月1回 不定期)

10月17日(月) 〜5階お料理教室〜

今月のお料理教室は、利用者の皆様に焼き
餃子とみたらし団子を作って頂きました。
餃子は昨年に引き続き2回目ということもあり、
手際良く具をこねて頂き、餃子包み器で包んで
完成という運びになりました。
              


(団子できました!)


(餃子 上手に出来上がりましたよ。)


(そろそろ焼きあがりますよ〜)


(美味しい。美味しい。)

一方みたらし団子は、両手で
上手に丸めて頂きました。



お菓子販売 (月1回 不定期)

10月27日(木) 〜ワゴン車で各階巡回〜

給食では月一回お菓子販売を行っております。
ふだん買い物に出かけられない利用者様に
代わって、台車一杯におかしを積んで各フロ
アーにお届けしております。
又、月替わりの人気商品? 手作りお菓子も
販売しております。
              


(おまちかねのお菓子販売に参りました。)


(ハーイ開店です。さあいらっしゃい。)


(これいかがですか?)


(チョコレートケーキ1つお買い上げ!)

10月は、チーズケーキと
    チョコレートケーキでした。



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